I Secondi Piatti – Al Gabbiano

Secondidi mare

Filetti di persico burro e mandorle con contorno di stagione Chf 29.-

Eglifilet mit Butter und Mandel mit Saisonbeilagen
Perch fillet with butter and almond with seasonal vegetables

Chf

Trancio di salmone alla griglia con contorno di stagione Chf 29.-

Lachs - tranche vom Grill mit Saisonbeilagen
Slice of grilled salmon with seasonal vegetables

Chf

Trancio di tonno alla griglia con contorno di stagione Chf 35.-

Gegrillte Thunfisch - Tranche mit Saisonbeilagen
Slice of grilled tuna fish with seasonal vegetables

Chf

Filetti di Branzino alla griglia con contorno di stagione Chf 32.-

Gegrillte Wolfsbarschfilets mit Saisonbeilagen
Grilled sea Bass fillets with seasonal vegetables

Chf

Branzino al sale con contorno di stagione Chf 43.-

Barsch im Salz mit Saisonbeilagen
Bass with salt with seasonal vegetables

Chf

Branzino alla griglia con contorno di stagione Chf 38.-

Gegrillter Barsch mit Saisonbeilagen
Grilled bass with seasonal vegetables

Chf

Sogliola alla mugnaia / griglia con contorno di stagione Chf 39.-

Seezunge nach Müllnerin-Art / Gegrillter mit Saisonbeilagen
Sole at Mugnaia style / grilled with seasonal vegetables

Chf

Grigliata mista con contorno di stagione Chf 40.-

Grillierte gemischte Meeresfrüchte mit Saisonbeilagen
Mixed grilled fish with seasonal vegetables

Chf

Gran frittura mista di mare (Calamari e Gamberi) Chf 38.-

Fritierte, gemischte Meeresfrüchte (Tintenfisch und Garnelen)
Mixed fried seafood (squid and prawns)

Chf

Gamberoni alla griglia con insalata di stagione Chf 40.-

Gegrillte Garnelen mit Saisonsalat
Grilled prawns with seasonal salad

Chf

Sautèe di cozze e vongole con crostini di pane Chf 33.-

Muschelpfanne: Miesmuscheln und Venusmuscheln mit Röstbrot
Mussels and clams sautèe with croutons

Chf

Secondidi terra

Filetto di cavallo alla griglia con contorno di stagione (250 gr.) Chf 39.-

Gegrilltes Pferdefilet mit Saisonbeilagen
Grilled horse fillet with seasonal vegetables

Chf

Costata di Scottona di carne svizzera (500 gr.) con patate al forno e burro alle erbe Chf 49.-

Scottona Steak von Schweizer Fleisch mit Ofenkartoffeln und Kräuterbutter
Scottona steak of Swiss meat with baked potatoes and herb butter

Chf

Polenta con funghi porcini Chf 27.-

Polenta mit Steinpilzen
Polenta with porcini mushrooms

Chf

Brasato con polenta Chf 34.-

Schmorbraten mit polenta
Braised beef with polenta

Chf

Filetto di manzo ai funghi porcini (220 gr.) Chf 49.-

Rindsfilet mit Steinpilzen
Beef fillet with porcini mushrooms

Chf

Filetto di manzo alla griglia con contorno di stagione (220 gr.) Chf 48.-

Grilliertes Rindsfilet mit Saisonbeilagen
Grilled beef fillet with seasonal vegetables

Chf

Piccata di vitello alla milanese con risotto allo zafferano Chf 39.-

Milanese Kalbfleisch Piccata mit Safranrisotto
Milanese veal piccata with saffron risotto

Chf

Paillard di vitello alla griglia con contorno di stagione Chf 39.-

Kalbfleisch-Paillard mit Saisonbeilagen
Veal paillard with seasonal vegetables

Chf

Saltimbocca al vino bianco con risotto Chf 29.-

Schnitzel mit Rohschinken und Salbei am Weisswein mit Risotto
Calfmeat rolls with white wine and risotto

Chf

Ossobuco di vitello con risotto allo zafferano Chf 35.-

Kalbshaxe mit Safranrisotto
Veal ossobuco with saffron risotto